Wenn Sie eine Veranstaltung planen, lautet eine der ersten Fragen: Welches Catering-Format wählen? Die zwei beliebtesten Formate sind das klassische Buffet und BBQ Catering. Jedes hat seine Stärken.
Was ist ein klassisches Buffet
Das klassische Buffet ist ein traditionelles Format mit vorbereiteten Gerichten auf Buffettischen. Die Gäste bedienen sich selbst.
Vorteile:
- Eleganz und Universalität — eignet sich für praktisch jeden Veranstaltungstyp.
- Breites Angebot — Dutzende verschiedener Gerichte auf einem Buffet.
- Für Innenräume geeignet — nicht wetterabhängig.
- Flexibles Timing — die Gäste essen, wann sie wollen.
Was ist BBQ Catering
BBQ Catering ist ein erlebnisorientiertes Format mit Zubereitung direkt vor Ort auf Grills und Smokern.
Vorteile:
- Erlebnis und Show — Live-Grillen ist Unterhaltung an sich.
- Einzigartige Atmosphäre — Holzrauch, knisterndes Feuer, lockere Umgebung.
- Frische — alles wird vor Ort frisch zubereitet.
- Ideal für Outdoor-Events — Gartenpartys, Hochzeiten im Freien.
Vergleich
Wann ein Buffet wählen
Formelle Firmenveranstaltungen — Konferenzen, Galas, Kundenevents.
Innenräume — Hotels, Konferenzzentren.
Wintermonate — November bis März.
Wann BBQ wählen
Sommer-Outdoor-Events — Gartenpartys, Hochzeiten im Freien, Teambuildings.
Informelle Veranstaltungen — Geburtstage, Junggesellenabschiede, Sporttage.
Events mit Wow-Effekt — wenn sich Gäste erinnern sollen, ist die Grill Show der Weg.
„Am Grill unterhalten sich die Gäste von selbst. Feuer bricht das Eis besser als jeder Moderator.“
Das Beste aus beiden Welten
Sie müssen sich nicht unbedingt für nur ein Format entscheiden. Immer beliebter wird die Kombination: eleganter Welcome Drink (Buffet-Stil), festliches Mittagessen, und abends gehören Grill und Smoker die Bühne — Steaks medium rare und Schweinerippchen nach 18 Stunden im Rauch, vor den Gästen aufgeschnitten.
MadHouse Catering
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Ob Buffet, BBQ oder eine Kombination — wir helfen Ihnen, das ideale Format für Ihre Veranstaltung zu wählen.